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香椿子的作用与功效 香椿子的副作用和禁忌

    2021-04-23 15:23    来源:养生知识网    责任编辑:liuym

本文导读:香椿子是一味具有祛风散寒、止痛等功效的中药,常用于治疗外感风寒、胃痛等症。但香椿子易引发亚硝酸盐中毒,只有正确处理过后才可以食用,详情还请咨询专业医师进行了解。

香椿子是一味具有祛风散寒、止痛等功效的中药,常用于治疗外感风寒、胃痛等症。但香椿子易引发亚硝酸盐中毒,只有正确处理过后才可以食用,详情还请咨询专业医师进行了解。

香椿子的作用与功效 香椿子的副作用和禁忌

香椿子的作用与功效

营养价值

维生素E和性激素

香椿含有维生素E和性激素物质,能抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

维生素C

香椿含有丰富的维生素C(仅次于辣椒),有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用,具有抗癌效果。

胡萝卜素

胡萝卜素能够润泽肌肤,而且能够保护眼睛,是常用眼者最需要的营养素。

香椿中含有丰富的微量元素镁,能够防治心血管疾病。

香椿素

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。

钙能促进骨骼发育,特别适合青少年和老年人,同时还能解除烦躁情绪。

香椿中含有铁元素,缺铁容易引起缺铁性贫血,常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。

楝素

香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

香椿子的作用与功效 香椿子的副作用和禁忌

功效与作用

①《唐本草》:“叶煮水,可以洗疮、疥、疽”

②《本草纲目》:“椿樗,香者为春,即香椿;臭者叫樗,名山樗。又称臭椿。香椿可以祛风解毒,椿叶可生发,樗根祛蛔虫。”

③《新修本草》:“香椿主洗疥疮,风疸。”

④《生生编》:“消风解毒”。

⑤《陆川本草》:“香椿健胃,止血,杀虫,治痢疾。”

⑥《中都杂记》:“春日燕地以椿为蔬,喜之叶鲜味佳,实为上品。”

⑦《庄子》:“上古有大椿,以八千岁为春秋”之说,故至今仍称长寿者为“椿寿”。

⑧《五杂俎》:“燕齐人采椿芽食之以当蔬。”

⑨《日华子本草》:“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”。

香椿子的作用与功效 香椿子的副作用和禁忌

香椿子的副作用和禁忌

禁忌人群

香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

督灸的忌口。

阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。

另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异,过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用,如果出现异常要立即就医,以免拖延病情。

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