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怎样挑选紫米 2021紫米的价格

    2021-07-07 11:55    来源:养生知识网    责任编辑:yandz

本文导读:紫米这种粮食相信大家对它都比较熟悉,它的营养价值和的价格一样高,而且市面上还有许多假冒伪劣的紫米,下面我们就来教大家怎样挑选紫米以及告诉大家2021紫米的价格。

紫米这种粮食相信大家对它都比较熟悉,它的营养价值和的价格一样高,而且市面上还有许多假冒伪劣的紫米,下面我们就来教大家怎样挑选紫米以及告诉大家2021紫米的价格。

怎样挑选紫米

1、品质好的紫米,颗粒饱满,外观是紫白色的或者是紫白色夹杂着紫色块。

2、咬断一颗米看看横截面,横截面是白色的,就是正常的紫米,如果咬断之后横截面是紫色的,说明就是染色渗透了。

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3、颗粒完整,没有碎的,这点和挑选大米等其他品种米是差不多的。

4、将紫米放在白纸巾上,滴上几滴白醋,白纸巾上出现紫红色的即为真,而无颜色变化的则是假紫米。这里面的原理是花青素遇到酸会变成红色。不过你在买的时候也确实不能带着醋出门,就用第二种方法看看横截面就好了,这种适合在家里使用。

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2021紫米的价格

首先紫米不是黑米,黑米与紫米的区别是:黑米多数是产自东北,而紫米是产自湖南澧县城头山村;黑米是没有糯性的,而紫米是糯米的一种,因此又称黑糯米;黑米的价格一般在8元/公斤之间,而紫米在30元/公斤左右,产地20元/公斤以上,市场上有机紫米在30-100元/公斤以上;黑米没有食补功效,而紫米具有补血、滋阴收宫、接骨等功效;黑米是很普通的大米,而紫米是紫珍珠,更奇特的是一粒完整的紫米断成两半后,做出米饭后就自然的接续成一粒完整的饭粒。

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