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2021南北方元宵节吃什么 元宵节的风俗习惯

    2021-02-18 09:38    来源:养生知识网    责任编辑:lih

本文导读:要想知道2021南北方元宵节吃什么,元宵节的风俗习惯有哪些,接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊2021南北方元宵节吃什么以及元宵节的风俗习惯吧!

元宵是中国传统小吃之一,属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。、

2021南北方元宵节吃什么 元宵节的风俗习惯

作为一个北方人,从小的记忆就是,正月十五这天要吃元宵,因为正月十五是元宵节,元宵节吃元宵,这不是天经地义的吗?后来,不知从什么时候,突然出现了一种叫做“汤圆”的东西,跟元宵非常类似,但是吃起来又总感觉哪里不大对劲。一直以为是随着时代的变化,以前叫元宵,现在改名叫汤圆了而已。甚至以为元宵可能就是我们家乡的方言,可能汤圆才是全国统一叫法吧。直到大学毕业后来到南方工作,发现南方人并不像北方人那样注重元宵节,汤圆也不是只在正月十五吃,而是过年的时候吃,寓意团团圆圆。

南北方元宵节吃什么

元宵:北方食品

汤圆:南方食品

元宵:元宵节吃

汤圆:春节和元宵节都吃

元宵制作工艺:固体馅料,在干糯米粉上滚动,裹上一层干粉就完成了。

汤圆制作工艺:用糯米粉和面,擀皮,将馅料像包饺子一样包成圆形。

元宵:不方便冷冻,一冻就会开裂

汤圆:可以冷冻

就是因为汤圆更方便冷冻和运输,所以汤圆才卖到了大江南北,而元宵却只能在北方现做现吃。

2021南北方元宵节吃什么 元宵节的风俗习惯

元宵节的风俗习惯

1.耍龙灯

① 也称舞龙灯或龙舞,它的起源可以追溯上古时代。

② 传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。

③ 见于文字记载的龙舞,是汉代张衡的《西京赋》,作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。

2.祭门、祭户

古代有“七祭”,这是其中的两种。祭祀的方法是,把杨树枝插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。

3.张灯结彩

① 自从元宵张灯之俗形成以后,历朝历代都以正月十五张灯观灯为一大盛事。

② 隋炀帝时,每年正月十五举行盛大的晚会,以招待万国来宾和使节。

③ 在唐代发展成为盛况空前的灯市,中唐以后,已发展成为全民性的狂欢节。

4.男女定情

① 中国的情人节元宵节也是一个浪漫的节日,元宵灯会在封建的传统社会中,也给未婚男女相识提供了一个机会,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动;

② 但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。

5.走百病

① “走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。

② 元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。

③ 走百病是明清以来北方的风俗,有的在十五日,但多在十六日进行。

④ 这天妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走桥渡危,登城,摸钉求子,直到夜半,始归。

6.吃元宵

① 元宵又叫汤圆,正月十五吃汤圆,是咱们传统的元宵节习俗,寓意着团团圆圆老辈人们以和为贵,总希望咱们每个家庭在新的一年里都能够和和美美、万事团团圆圆,陪在老人身边吃一碗汤圆,图一年的好兆头。

② 元宵节吃汤圆的习俗始于宋朝。北方叫元宵,南方称汤圆。意在祝福全家团圆和睦,在新的一年中康乐幸福。元宵由糯米制成,分实心和带馅两种。有香辣甜酸咸五味。可以煮、炒、油炸或蒸制。

7.猜灯谜

① 猜灯谜又称打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。

② 每逢农历正月十五,传统民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。

③ 因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛,所以响应的人众多,而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。

④ 灯谜增添节日气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

8.送花灯

① 送花灯也叫送孩儿灯,古时候元宵节节前,新成亲的夫妻总会收到娘家送来的花灯;

② 因为灯与丁同音,寓意着在新的一年里女儿一家能够添丁进口,人丁兴旺,现在好多影视剧里面也有很多这种镜头,女子在河里放花灯。

9.踩高跷

① 踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。

② 中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇:宋有兰子者,以技干宋元。宋元召而使见其技。

10.划旱船

① 划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。

② 划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘。

③ 旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了。

④ 有时还另有一男子扮成坐船的船客,搭档着表演,则多半扮成丑角,以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于中国很多地区。

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