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松茸怎样食用最好 松茸的烹饪方法

    2021-04-07 18:06    来源:养生知识网    责任编辑:zhaoxy

本文导读:很多人知道松茸都是因为观看了《舌尖上的中国》,里面对于松茸的介绍很是诱人。松茸确实很名贵,那么松茸怎样食用最好呢?一起看看松茸的烹饪方法吧~

很多人知道松茸都是因为观看了《舌尖上的中国》,里面对于松茸的介绍很是诱人。松茸确实很名贵,那么松茸怎样食用最好呢?一起看看松茸的烹饪方法吧~

松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌,有很高的营养价值。特别是全球仅西藏林芝才产的栎松茸,在国内外食法多种多样。烧、炒、煮皆宜,可生食、煮食、干制,也可配菜肴。与其他产地松茸相比,据国内外食客称,林芝松茸食之鲜嫩可口,味香浓,肉质细腻,润滑爽口,口感如鱼,食后余香耐人寻味,是西藏特产中的“茵中之王”。

松茸怎样食用最好

松茸最常见有以下美食做法:

一炖品类:

1、松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)

2、松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)

松茸怎样食用最好 松茸的烹饪方法

二菜肴类:

1、黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。

2、松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。

3、烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

4、天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

松茸怎样食用最好 松茸的烹饪方法

三点心类:

1、松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的10分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

2、松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

松茸怎样食用最好 松茸的烹饪方法

虽然现在松茸做法很多,但最朴实的往往也是最经典的。以前没有那么多食材配合的时候,做常用来配合松茸的就是肉罐头,把松茸切成片,和肉一炒,唉,人间绝品啊!

在日本松茸的吃法就是把松茸洗净,切片,直接就蘸芥末或者适合个人口味的酱,这种吃法更能感受松茸的鲜美。松茸的吃法还可以泡酒:鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。经常饮用可强身健体。

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