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松茸和姬松茸的区别 松茸和姬松茸是一样的吗

    2021-04-07 17:27    来源:养生知识网    责任编辑:zhaoxy

本文导读:松茸是出了名的名贵菌菇,价值自然也很高。很多小伙伴应该也都听说过姬松茸,那么松茸和姬松茸是一样的吗?当然不一样了,两者的区别也是很大的。

松茸是出了名的名贵菌菇,价值自然也很高。很多小伙伴应该也都听说过姬松茸,那么松茸和姬松茸是一样的吗?当然不一样了,两者的区别也是很大的。

松茸和姬松茸有什么区别?

区别一、生长环境不同

松茸生长在海拔3000米左右的温带寒温带的林区,且在没有任何污染跟人为干预的原始森林中才能生长。姬松茸生长在高温、潮湿、通风的环境中,是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌。

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区别二、产地不同

松茸主要分布在云南、四川省甘孜藏族自治州、藏族自治州丹巴县、阿坝藏族羌族自治州。姬松茸原产自巴西、秘鲁,目前市面上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌。

区别三、科属不同

松茸属于担子菌门口蘑科。姬松茸属于伞菌科,与松茸是两种完全不同的真菌。

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区别四、外形不同

松茸的脚帽匀称,不会上大下小,外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状绒毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,质地细密。姬松茸帽大脚小,很不均匀,为黑帽白脚,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状。

区别五、气味和口感不同

松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑。姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。

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区别六、营养价值不同

松茸内含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及多种维生素等营养成分,还含有双链松茸多糖、松茸多肽及松茸醇,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。姬松茸的营养价值则与常见的菌类差别不大。

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