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鱼胶是什么,鱼胶的功效与作用禁忌

2020-11-24 10:52| 来源 : 胡夏

  鱼胶是什么?鱼胶即鱼鳔的干制品,鱼胶主要成分为高级胶原蛋白,营养价值丰富。不过还是有很多人不太了解鱼胶,今天小编就来给大家科普下鱼胶的功效与作用禁忌,一起来看看吧。

鱼胶是什么,鱼胶的功效与作用禁忌

  鱼胶是什么

  鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

  鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

  鱼胶的功效与作用

  1、补充胶原蛋白

  人体皮肤中的蛋白质大约70%为胶原蛋白,女性25岁后胶原蛋白流失加快,特别脸部较为明显。所以时间能让皮肤失去弹性,变得松弛、长皱纹、干涩等,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤保持年轻,因此脸部保养除了可以选择注射水光针,玻尿酸,也可以通过鱼胶获取胶原蛋白。

  2、补肾益精

  鱼胶是一种能补肾益精的食材,不是已经干净,能提高人体肝肾功能,而且它含有的蛋白质还能很快被人体吸收和利用,能提高人类肾功能,并促进精子再生,男性在日常生活中多吃一些鱼胶,能缓解肾虚和阳痿早泄,也能提高她们的生殖能力。

  3、美容养颜

  美容养颜是人们吃鱼胶的一大好处,因为人们吃鱼胶以后,不但能吸收大量胶原蛋白,还能吸收丰富维生素a和维生素e等多种对皮肤有益的营养成分,它们能减少自由基,对人体皮肤组织细胞的攻击,也能防止皮肤衰老和受训,坚持食用能让皮肤变得细嫩爽滑而有弹性,另外鱼胶还能调节皮肤油脂分泌也能抑制水分流失,能让人们的皮肤保持水嫩自然的状态。

鱼胶是什么,鱼胶的功效与作用禁忌

  鱼胶的食用方法

  上汤鱼胶

  材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量。

  做法:

  1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水,下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

  2、大火压煮开,转小火压煮至出味。减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中。高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可。

  3、食用前,加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。

  红枣莲子鱼胶糖水

  材料:鱼胶100g,红枣20g,莲子20g,冰糖50g,水250ml。

  做法:

  1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软,剪成小块;

  2、加250水,放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。

鱼胶是什么,鱼胶的功效与作用禁忌

  鱼胶的食用禁忌

  1、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。再者就是高血脂的人不宜吃太多鱼胶,因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白,同时也含有高胆固醇,所以量要控制得非常少,大概每次不超出10克,吃的周期,1个月不要多于2次。

  2、女性来月事的时候也不宜吃鱼胶。

  3、感冒和上火不能吃胶,补的东西它也会把火给加大,高血压,有的医生说可以吃,有的医生说不可以吃,另外,喝茶后不能马上吃胶。

  鱼胶的功效与作用禁忌就分享到这了,鱼胶的吃法和好处还有很多的,这里就不一一介绍了,希望本文能帮到有需要的朋友。

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