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韭菜是发物吗,韭菜哪些人不能吃

2020-10-30 09:43| 来源 : 李子木

  韭菜是发物吗?韭菜是很多人喜欢吃的蔬菜,营养价值丰富,但是也不是所有人都适合食用的。那么,韭菜哪些人不能吃呢?一起来看看吧。

韭菜是发物吗,韭菜哪些人不能吃

  韭菜是发物吗

  是的。

  中医认为韭菜是发物,韭菜味甘性温,含水量占比比较高,并且热量低,但是韭菜不宜多吃会出现上火的现象,因为含有的粗纤维较多,食用过多韭菜会刺激肠胃引起腹泻。

  韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。

  韭菜哪些人不能吃

  韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者也忌吃韭菜。

  韭菜的营养价值

  韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

  1、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲,增强消化功能。

  2、韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  3、韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康,维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。

  综上所述,韭菜是属于发物,所以一些患有疾病的人不要过多食用了哈,不然会加重病情哦。

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