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荸荠可以生吃吗,荸荠的功效与作用及禁忌

2020-10-30 09:05| 来源 : 李子木

  荸荠可以生吃吗?荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)是中国的特色蔬菜之一,不过它是一种比较特殊的蔬菜,因为荸荠是可以生吃的。荸荠的营养价值丰富,今天我们就来简单的了解下荸荠的功效与作用及禁忌吧。

荸荠可以生吃吗,荸荠的功效与作用及禁忌

  荸荠可以生吃吗

  可以。

  荸荠是可以生吃的,但是一般来说是不建议直接生吃的,因为荸荠是水生植物,因此一直浸泡在水中,有寄生虫感染的可能,并且荸荠表面有一些芽点,容易寄生寄生虫,生吃的话有可能有寄生虫感染的情况。

  荸荠的功效与作用

  1、生津止渴

  荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含粘液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。

  2、润肠通便

  荸荠内含省粗蛋白、淀粉、粗脂肪,能促进大肠蠕动,有润屈迈便的功效,对治拧便秘有一定效果。

  3、清肺化痰

  荸荠这种食材还能清肺化痰,它不但能清除肺热,还能消除肺部与气管中的炎症,而且它还含有大量的天然粘液物质,能生津润肺,它对人类的肺燥以咳嗽以及咳嗽痰黄等不良症状有一定的调理作用。

  4、降血压

  荸荠汁加鲜藕汁,梨汁,鲜芦根汁,麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热,降低血压。

  荸荠的吃法

  荸荠雪梨汤

  材料:荸荠30克,雪梨100克、冰糖

  做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

  禁忌

  1、由于荸荠性寒,女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。

  2、因荸荠生长于水田中,易感染水田中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病,故以熟食为宜。

  3、荸荠味甘,糖分大,故糖尿病患者不宜多食。

  荸荠的功效与作用及禁忌就简单分享到这了,荸荠是可以生吃的,但是不可以一次吃太多哦,不然可能会引起肠胃不适哦。

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