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茭白有毒吗,茭白里面的黑点是什么

2020-10-29 09:21| 来源 : 晓爱

  茭白有毒吗?茭白是中国南方的常见食材,很多人喜欢吃,食用价值也是和不错的。不过仔细看过茭白的朋友会发现有黑点,那么,茭白里面的黑点是什么呢?一起来看看吧。

茭白有毒吗,茭白里面的黑点是什么

  茭白有毒吗

  茭白是没有毒性的,一般人群均可食用茭白,还具有降血压,解酒毒的作用,更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

  茭白里面的黑点是什么

  菰黑穗菌。

  茭白生长在沼泽湖水中,水中有菰黑粉菌,它常年寄生在茭白的茎部,刺激茭白植株的茎部胀大,就有了茭白,茭白变得老硬时,菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子,有一部分落到土壤中,有一部分则留了下来,也就是我们看到的黑点。

  茭白有黑点能吃吗

  一般来说是可以食用的,但是黑点过于多的话就不建议吃了,可能会影响口感。茭白中的黑点并不是发霉导致的,是残留的菰黑穗菌导致的,是一种自然现象,食用之后并不会危害人体健康,因此茭白上面有少量黑点还是可以吃的。

  茭白的食用禁忌

  茭白是一种营养丰富,能滋养身体的健康蔬菜蛋,这种蔬菜性质含量,生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人禁止食用,他们食用茭白以后会加病情加重,也会影响人们的身体健康。

  综上所述,茭白是没有毒性了的,反而是一种可以解毒的食材,所以大家不要无解了哈。

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