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牛油果的功效与作用及食用方法

2020-10-27 09:20| 来源 : 胡夏

  牛油果外表为深绿色,果肉为嫩黄色,是一种植物脂肪含量特别高的热带水果。牛油果的营养价值是很不错的,下面我们就来了解下牛油果的功效与作用及食用方法吧。

牛油果的功效与作用及食用方法

  牛油果的功效与作用

  1、美容护肤

  牛油果中富含丰富的维生素和植物油脂,在一些女性朋友比较高级的化妆品种都含有牛油果的成分,牛油果中的营养物质可以及时的帮皮肤补充水分,在夏天的时候还有防晒的功效。 皮肤非常好,有保湿、去角质、防晒等功效,高级化妆品中,多数有牛油果的成分。

  2、降血糖

  牛油果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。并且用牛油果的果皮泡水喝,对糖尿病患者降血糖有一定的帮助。

  3、补充叶酸

  牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸,因为牛油果中含有大量天然叶酸,而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女性,多吃一些牛油果,不但能维持女性身体健康,还能促进腹中胎儿发育,而且能降低胎儿脑血管畸型率,能让生出的宝宝更健康。

  4、降低胆固醇

  牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。

  牛油果的食用方法

  1、直接食用

  将牛油果清洗干净之后,可以选择把牛油果对半切,挖去中间的果核,然后就可以用勺子挖着吃,不习惯这种豪迈吃法的人,则可以给牛油果削皮,然后挖去果核,切成丁状之后食用。

  2、做牛油果沙拉

  现在流行轻食主义,减少脂肪的摄入,这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食,可以把牛油果切成丁,与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用,一次可以考虑用半颗牛油果,因为一整个牛油果的脂肪含量比较高,如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

  3、牛油果炸薯条

  (1)牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

  (2)取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

  (3)油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

  禁忌

  1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用了。

  2、牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

  以上就是牛油果的功效与作用的主要内容了,其实吃牛油果的好处还有很多的,不过虽然营养价值高,但是千万不要过量食用牛油果哦。

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