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一斤红薯三斤屎,红薯的营养价值及功效与作用

2020-10-26 09:26| 来源 : 晓爱

  一斤红薯三斤屎是什么意思?最近看到很多人谈论这个问题,其实很好理解的,因为红薯有通便的功效。吃红薯对身体的好处有很多的,今天我们就来简单的了解下红薯的营养价值及功效与作用吧。

一斤红薯三斤屎,红薯的营养价值及功效与作用

  一斤红薯三斤屎

  一斤红薯三斤屎其实是一种夸张的说法。

  主要是因为红薯富含膳食纤维、果胶等润通通便的成分,其中膳食纤维可以使食物的容量增加,体积变大,从而促进肠蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,同时还可使大便变软,更易排出。

  红薯的营养价值及功效与作用

  营养价值

  红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉,食用以后很容易使人产生饱腹感,从而减少食物的摄入量,因此可达到减肥瘦身的功效。

  药用价值

  薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白,这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性,有效地防止动脉血管粥样硬化。

  经济价值

  优质饲料:番薯浑身皆为肥育生猪的优质饲料,既能单独食之,又能与其它粮食,诸如玉米、青颗,或青草、树叶混食。叶、蔓既能鲜食,又能晒干粉碎与五谷糠皮烫、煮食之。

  用途广泛:薯块适宜加工多种产品,既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙,又能酿造白酒,提取酒精。提取淀粉后的薯渣,再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干,主要出口于东南亚诸地。

  提取淀粉:其淀粉食用范围广,既能与各种肉类混做食丸,又能与面粉混蒸凉皮,或单独烙饼、搅凉粉等。

  禁忌

  1、红薯除了不能和上面这些食材一起吃以外,还有一些食用禁忌存在。吃红薯不能连皮一起吃,就是它最重要的使用禁忌,特别是那些吃烤红薯的人,更应该把红薯的表皮去掉,不然会吸收大量对人体有害的物质,严重时会让人们出现食物中毒。

  2、不能生吃也是人们吃红薯时的重要禁忌之一,因为红薯中含有的纤维素和淀粉数量特别多,它含有的淀粉如果不经过高温破坏,人们食用以后也不能消化和吸收,反而会引起腹胀和腹痛,以及恶心打嗝等多种不良症状。而那些经过高温处理的红薯再食用就会比较安全,而且能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用。

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