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生蚝的营养价值,生蚝的功效与禁忌

2020-10-24 10:09| 来源 : 胡夏

  生蚝一般指牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,生蚝是很多人喜欢吃的食物。生蚝具有很高的营养价值,今天我们就一起来简单了解下生蚝的功效与禁忌吧。

生蚝的营养价值,生蚝的功效与禁忌

  生蚝的营养价值

  生蚝的含锌量特别高,而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等,还含有人体必需的8种氨基酸。

  1、每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

  2、生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体免疫力。

  3、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

  4、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

  5、生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

  6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

  7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

  生蚝的功效

  1、补锌

  生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个,就能提供人体一天所需的锌,适宜缺锌的人群食用。

  2、补脑

  大脑是人体的司令部,它的功能减退以后,人们就会出现记忆力减退和反应缓慢等不良症状,而平时多吃一些生活,就能起到明显补脑作用,因为生蚝这种食材中含有丰富的牛磺酸和EPA以及DHA等多种,能直接作用于人对大脑的营养成分,除此以外,它还含有丰富的糖原,它们能比人类大脑补充能量,也能提高脑细胞活性,能让人类大脑功能明显提高。

  3、提高性功能

  生蚝具有提高性功能之效,对于男性朋友来说是理想食品。因为生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅能促进荷尔蒙的分泌。所以,食用生蚝可以提高性功能,适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

  吃生蚝的禁忌

  1、生蚝性寒,体质虚而有寒者忌食用。

  2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

  注意事项

  不建议生吃。如生食后感到不适,请及时就医,通常无需抗生素治疗,只需要及时补液和静养即可。

  以上就是生蚝的功效与禁忌全部介绍了,可以看出生蚝的营养价值是很高的,但是食用的时候也要关注下禁忌哦。

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