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眉豆是什么豆,眉豆孕妇可以吃吗

2020-9-26 11:34| 来源 : 晓爱

  眉豆是什么豆?眉豆,学名为扁豆Lablab purpureus(L.)Sweet(Dolichos lablabL.),眉豆不但可以食用还有药用价值。不过,眉豆孕妇可以吃吗?

眉豆是什么豆,眉豆孕妇可以吃吗

  眉豆是什么豆

  眉豆叫法有很多种,广东人才习惯叫眉豆。或许你听过它的其他名字,人们又习惯叫它为爬豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆。它的形状类似于腰果,但是只有黄豆一般的大小。

  眉豆孕妇可以吃吗

  可以。

  孕妇也是可以吃眉豆的,眉豆中含有蛋白质和多种氨基酸,孕妇食用能健脾利胃,增进食欲,而且富含膳食纤维,维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,缓解便秘症状。

  眉豆的营养价值

  眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

  1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力。

  2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

  4、眉豆富含镁提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

  综上所述,孕妇是可以吃眉豆的,而且富含的营养价值也是很不错的,所以适当的食用是没有问题的。

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