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佛手瓜怎么吃,佛手瓜可以生吃吗

2020-9-22 11:49| 来源 : 李子木

  佛手瓜怎么吃?佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。可能很多人不太了解佛手瓜,今天小编就来给大家科普一下佛手瓜的一些吃法,供大家参考学习。

佛手瓜怎么吃,佛手瓜可以生吃吗

  佛手瓜可以生吃吗

  可以。

  佛手瓜是可以生吃的,生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口,所以还是有不少的人喜欢生吃的。

  佛手瓜怎么吃

  佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

  佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变。

  佛手瓜的食用部分

  果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维 的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美,适合庭园种植,可供观赏和遮荫绿化。

  相关食谱

  凉拌佛手瓜

  食材:佛手瓜300克、柿子椒30克,青椒20克、酱油10克,白砂糖15克,味精2克

  做法:

  1、佛手瓜洗净切丝;

  2、红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;

  3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。 [4]

  清炒佛手瓜

  食材:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精

  做法:

  1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花;

  2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

  3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

  佛手瓜怎么吃就分享到这了,其实还有很多佛手瓜的食谱,这里就不一一分享了,大家可以根据自己的口味去选择适合自己的做法哦。

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