当前位置:养生知识网 食疗养生 正文

炒木耳菜要不要焯水,木耳菜吃前必须要焯水吗

2020-9-22 11:14| 来源 : 晓爱

  木耳菜是生活中常见的食材,木耳菜的吃法有很多,炒菜是最常见的一种。不过很多人在炒木耳菜的时候,对于炒木耳菜要不要焯水很是不解,那么,木耳菜吃前必须要焯水吗?

炒木耳菜要不要焯水,木耳菜吃前必须要焯水吗

  炒木耳菜要不要焯水

  要。

  炒木耳菜可以焯水后再炒,会比较容易熟一点,可以更好吃一点。木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳般清脆爽口,故名木耳菜。

  木耳菜吃前必须要焯水吗

  并不是必须的,也可以不焯水,但在炒的时候一定要用大火快炒,这样可防止它有效营养流失,也能让它保留碧绿的颜色,会让炒好后的木耳菜色香味俱全。用它做汤时也可以不焯水,但木耳菜入锅时间不能太早,应该在汤出锅前二三分钟入锅。

  木耳菜的营养价值

  1、木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。

  2、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。

  3、木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不像菠菜那样含有大量的草酸。

  综上所述,炒木耳菜不一定要焯水,看个人喜欢吧,焯水后可能会容易熟一点吧。

郑重声明: 本站内容均来自于用户分享,仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理。

相关阅读