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木耳菜怎么做好吃,吃木耳菜的禁忌

2020-9-22 10:55| 来源 : 晓爱

  木耳菜的营养价值丰富,有清热、解毒之功效,所以很多人喜欢吃。木耳菜的做法有很多,那么,木耳菜怎么做好吃呢?一起来看看吧。

木耳菜怎么做好吃,吃木耳菜的禁忌

  木耳菜怎么做好吃

  海米扒木耳菜

  食材:木耳菜750克、虾米25克、大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

  做法:

  1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;

  2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;

  3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。

  木耳菜猪肝汤

  食材:木耳菜1把、猪肝1块、生姜1个、葱1根、花椒粒1小撮、花生油1匙、葱姜料酒1匙、盐1匙

  做法:

  1、生姜1块清洗干净切成末备用;葱清洗干净,葱白切成段,葱叶切碎;木耳菜摘洗干净,沥干水份备用;

  2、猪肝清洗干净,切成薄片,然后放入清水里再淘洗几遍,沥干水份备用;

  3、猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮,搅拌均匀腌制备用;

  4、锅里烧水,水滚开后,一片一片放入腌制好的猪肝,然后把腌制的料也一起放进去,煮至猪肝变色,然后把表面的血水去掉;

  5、然后倒入木耳菜,煮至熟透,放入盐1茶匙,葱末就可以出锅了。

  酸辣木耳菜

  材料:木耳菜、西红柿适量,大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。

  做法:

  1、将木耳菜洗净,用开水焯过取出。

  2、将大蒜剁成蒜末,西红柿切小丁,辣椒切好。

  3、将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色,鸡精、盐调味。

  4、摆好烫好的木耳菜即可。

  吃木耳菜的禁忌

  木耳菜虽然口感诱人,营养丰富,但它在食用时也有诸多禁忌存在。生活中那些脾胃虚寒和寒性体质,以及消化功效不全的人群全部禁止食用木耳菜,不然会让身体内寒气加重,会直接危害人们的身体健康。另外那些处于月经期的女性也禁止服用木耳菜,不然会诱发经期腹痛。

  木耳菜的营养价值

  每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。

  1、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,可补充人体所需的维生素。

  2、木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。

  3、木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他营养成分与苋菜不相上下,有很好的清热解毒、益肝的作用。

  好了,关于木耳菜怎么做好吃就分享到这了,木耳菜的做法很多,怎么做好吃还是得看个人口味,请根据自己的需求去选择合适的食谱哦。

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