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苏州鸡头米是什么,苏州鸡头米多少钱一斤

2020-9-22 10:02| 来源 : 晓爱

  苏州鸡头米是什么?苏州鸡头米,生活中很多人称之为苏芡,由于营养价值丰富而出名,不过也有很多人不太了解。那么,苏州鸡头米多少钱一斤?一起来看看吧。

苏州鸡头米是什么,苏州鸡头米多少钱一斤

  苏州鸡头米是什么

  苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的种仁,分新鲜和干米两种成品,又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。

  苏州鸡头米多少钱一斤

  由于苏州鸡头米独特的品种及其口感,成为市民秋季餐桌必备的一道食补佳品,因城市化导致良田变少因而其产量越来越少,加之其加工过程大多依赖人工,至今无法被机器完全取代,供不应求,因而价格一直居高不下,而且逐年上涨,2015年零售价为120元-150元一斤,2016年零售价格为120元-160元一斤,2019年零售价格为120元-180元一斤。直径10mm以上的大颗粒甚至卖到200元一斤以上。

  苏州鸡头米的营养价值

  苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。每一百克鸡头米中含钙:37毫克、核黄素:0.09毫克、磷:56毫克、尼克酸:0.4毫克、钾:60毫克、灰分:0.4克、钠:2804毫克、水分:11.4克、镁:16毫克、热量:351千卡、铁:0.5毫克、能量:1469千焦、锌:1.24、蛋白质:8.3克、硒:6.03微克、脂肪:0.3克、铜:0.63毫克、碳水化合物:79.6克、锰:1 .51毫克、膳食纤维:0.9克、硫胺素:0.3微克。

  好了,关于苏州鸡头米就简单的分享到这了,市面上很多人苏州鸡头米,但是要学会辨别真假哦。

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