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牛肝菌为什么要煮15分钟,牛肝菌煮多久不会中毒

2020-9-12 10:32| 来源 : 爱养生

  牛肝菌是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。那么,牛肝菌为什么要煮15分钟呢?

牛肝菌为什么要煮15分钟,牛肝菌煮多久不会中毒

  牛肝菌为什么要煮15分钟

  一般来说食用牛肝菌是没有副作用的,但是未煮熟的牛肝菌却存在着一定的风险,会对身体造成一定的伤害,所以建议煮15分钟到半个小时左右的时间,煮熟了再吃是比较好的。

  牛肝菌煮多久不会中毒

  新鲜的牛肝菌和制成干的牛肝菌烹制时间是不一样的,新鲜的牛肝菌一般5分钟左右就可以完全煮熟,泡发后的牛肝菌大概需要煮30分钟以上,因为泡发后的牛肝菌,口感偏硬并且多以炖煮为主,煮制30分钟以上可以帮助改善口感使其更加入味。

  牛肝菌不能与什么一起吃

  1、鹌鹑肉

  牛肝菌与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑,这样是会严重的影响我们的颜值的,所以尤其是我们女性朋友们千万要重视起来哦。

  2、河蟹

  牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,如果经常把牛肝菌和河蟹一起食用,是有很大的可能引发石症状的,所以我们千万要多加注意哦。

  3、番茄

  牛肝菌和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

  综上所述,煮15分钟是为了让他煮熟一点,没有煮熟是不建议吃的,可能会产生不良影响哦。

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