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姬松茸和什么煲汤最佳,姬松茸的做法煲汤

2020-9-11 10:28| 来源 : 晓爱

  姬松茸的吃法有很多,煲汤是最常见的了,姬松茸和排骨、鸡肉等食材搭配是大家喜欢的,而且营养价值丰富。不过还是有很多人不会,那么,姬松茸和什么煲汤最佳呢?一起来看看下面的几种姬松茸的做法吧。

姬松茸和什么煲汤最佳,姬松茸的做法煲汤

  姬松茸和什么煲汤最佳

  姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等。搭配不同的食材,其功效也不同,所以大家在选择的时候根据自己的需求来就好。

  姬松茸的做法煲汤

  一、姬松茸鸡肉汤

  材料:姬松茸;鸡半只;生姜几片;酱油、娘酒(或料酒)、盐。

  1、把姬松茸洗干净,用开水浸泡30分钟。姜切片。

  2、锅里加入清水烧开,放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。

  3、锅里加适量植物油,放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升(适量)客家娘酒,没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。

  4、把鸡肉盛出大碗里,把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。

  5、高压锅里面加水,放架子。按煲汤键,上锅开始炖。

  6、炖好后,开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。

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  二、姬松茸排骨汤

  材料:排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。

  做法:

  1、把姬松茸用温开水泡软,反复清洗几次;

  2、排骨切成大块,放入沸水中焯水捞起。

  3、姜切片,枸杞泡软后洗净。

  4、煲里加凉水,加排骨、料酒大火烧开,加姜片转小火煲30分钟。

  5、加姬松茸,枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

  三、姬松茸瘦肉南瓜盅

  材料:食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

  做法:

  1、姬松茸用清水浸泡1小时,洗净;瘦肉切方块,飞水洗净;

  2、慢炖锅里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖3-4小时;

  3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好的白果仁,姬松茸,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜;

  4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小),加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。

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  姬松茸不能和什么一起吃

  1、姬松茸+高脂食物:降低姬松茸的营养价值

  姬松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的营养价值。

  2、姬松茸+高钙食物:引起尿路结石

  姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质。因此,患有结石症或代谢异常的人群同时食用过多的姬松茸和高钙食物时,可能会引起尿路结石。

  禁忌

  姬松茸在食用时有一些禁忌,最重要的是禁忌把姬松茸与其他高油脂的食物搭配在一起吃,不然会让姬松茸的营养成分流失,也不利于它保健功效的发挥。另外食用姬松茸时还不能吃辛辣刺激的食物也不能服用药物,不然会影响人体对姬松茸中营养的吸收与利用,这也是人们食用姬松茸的重要禁忌。

  综上所述,姬松茸可以和很多食材一起搭配,至于哪个最佳就不好定了,因为每种搭配的营养价值是不一样的,自己所需的才是最好的。

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