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新鲜松茸怎么保存,鲜松茸如何冷冻保存

2020-9-10 10:53| 来源 : 胡夏

  新鲜松茸的营养价值是比干松茸还要高,所以大家都喜欢买新鲜的松茸吃,有时候买多了不知道新鲜松茸怎么保存。其实是新鲜松茸是可以冷冻的,那么,鲜松茸如何冷冻保存呢?

新鲜松茸怎么保存,鲜松茸如何冷冻保存

  新鲜松茸怎么保存

  1、把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天,如果还想让松茸保存更长的时间,就需要的采取一些特别的存储方式了。

  2、鲜松茸的保存时间是比较短的,在常温下只有两天左右的保质期,为了延它的保存时间,人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子,再把它存放在阴凉的地方,能把它的保质期延长到五到六天。

  3、把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月,只是在食用冷冻后的松茸时,大家应该把它用开水化开,不然会出同松茸变稀的情况,影响大家食用时的口感。

  4、把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。

  鲜松茸如何冷冻保存

  冷冻有两种选择:

  1. 清洗后冷冻;

  2. 连泥土一起冻,香味保存更好。(可按照重量分别装成小袋,更方便食用。)

  松茸的挑选技巧

  1、看产地:松茸产地主要分别在高原地区,比如云南、四川、西藏等,其中以云南香格里拉的产量最大,大家购买的时候可以从这些地方下手。

  2、看颜色:松茸发黄或是过于太黄,那么说明是变质了的,或者是里面加入了亚砷酸盐的,食用此类松茸对身体健康有害处。

  3、闻气味:品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,而闻起来没有香味的松茸相对次之,完全没有香气的松茸不能食用。

  4、看品相:双叶林中生长的松茸健壮有力,如果很畸形或瘦弱,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。

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