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核桃生吃好还是熟吃好,哪些人不适合吃核桃

2020-9-4 11:34| 来源 : 晓爱

  核桃是生活中常见的坚果了,核桃是可以直接生吃的,也可以炒熟吃。所以很多人就想问,核桃生吃好还是熟吃好?核桃虽然营养价值丰富,但也不是所有人都适合,一起来看看哪些人不适合吃核桃吧。

核桃生吃好还是熟吃好,哪些人不适合吃核桃

  核桃生吃好还是熟吃好

  生吃比较好。

  很多食物都追从能熟吃就不生吃,但是作为坚果来说的核桃是建议生吃的,因为核桃内其主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂,在高温的情况下会受到一定程度的破坏。

  当营养成分被破坏之后,人们就不能够充分的吸收,便会让核桃的营养价值大打折扣。所以还是生吃核桃为好,会让身体补充更丰富的营养。

  哪些人不适合吃核桃

  1、核桃富含油脂,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

  2、核桃油腻滑肠,并且易生痰助火,痰多咳嗽者忌食。

  3、核桃含脂肪较多,忌食用过量,否则会影响消化。

  核桃的营养价值

  核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。

  1、核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸,能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成,能改善脑活力,促进记忆能力。

  2、核桃仁含有脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,能促进消化和肠道蠕动,并促进排便,减少机体对脂肪的吸收;同时也为脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K提供能很好的溶剂,能促进机体对这些营养物质的吸收。

  3、核桃仁中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分,这类维生素能促进脑力的活性,对促进身体的生长发育也有十分重要的作用。

  4、核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素,经常食用具有抗衰老,乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

  好了,核桃生吃好还是熟吃好就简单为大家科普了,可以看出核桃还是生吃的比较好,而且生吃也方便。

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