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多肽和蛋白质的区别,多肽和蛋白质的关系

2020-9-1 09:55| 来源 : 晓爱

  多肽与蛋白质是不同的两个层次,所以多肽和蛋白质的区别是非常之大的,有些人比较好奇多肽和蛋白质的关系,今天我们就一起来简单的了解下吧。

多肽和蛋白质的区别,多肽和蛋白质的关系

  多肽

  多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

  蛋白质

  蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。

  多肽和蛋白质的区别

  1、多肽指的是,多个氨基酸脱水缩合形成的线性氨基酸链;蛋白质,可能只具有一条多肽链,也可能是由多条多肽链构成。

  2、多肽一部分具有生物学活性,一部分不具有生物学活性;蛋白质都具有生物学活性。

  3、多肽,一般只是强调它的线性序列,即一级结构;蛋白质,是一个强调三维空间结构的术语,即蛋白质具有二级结构、三级结构或者四级结构。

  好了,多肽和蛋白质的区别就简单的分享到这了,其实这些专业知识还是比较难懂的,有兴趣的朋友可以再去研究钻研一下的哦。

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