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话梅的功效与作用禁忌,吃话梅的好处

2020-8-31 11:41| 来源 : 爱养生

  话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成,话梅消肿解毒、生津止渴之功效,很多人喜欢吃。今天我们就来简单的了解下话梅的功效与作用禁忌,好奇的朋友可以看看哦。

话梅的功效与作用禁忌,吃话梅的好处

  什么是话梅

  话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

  话梅的功效与作用

  1、话梅有生津解乏,开胃消食的作用,促进生津,往往需要酸,甜,咸这三者的比例适中,而话梅就做到了这一点,酸咸的味道刺激味蕾,使得唾液分泌津液,改善口干舌燥。

  2、话梅对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  3、话梅适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  4、含话梅时,将核在口中多含一下,使之在口中翻滚,再用舌头将核推至外唇,用唇挤压,不断挪动挤压话梅,使得牙龈普遍得到按摩,这对预防牙周炎,坚固牙齿发有益处,这个过程中产生了许多口水,对消化系统也颇有好处。

  话梅的相关食谱

  话梅花生

  原料: 花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)

  做法:

  1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。

  2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。

  3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,关火待凉 。

  4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收养分,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里。

  话梅鸡翅

  材料:鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨、猪手。

       做法:

  1、鸡翼先用少许胡椒粉,米酒,数片姜腌约半至一小时。

  2、将鸡翼煎至金黄即可

  3、将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁成品。

  禁忌

  话梅虽然是一种风味口感不错的食品。但是由于其制作过程中加入了大量的糖,盐以及其他添加剂,所以不可以多吃,多吃不仅会灼伤口腔,刺激肠胃,还有引起肥胖,引发高血压的危险,所以,话梅每天最多吃5颗。

  话梅的功效与作用禁忌就分享到这了,可以看出吃话梅的好处还是非常不错的,不过由于它的酸性,所以不建议多吃哦。

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