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藕粉的营养价值及功效,藕粉怎么冲

2020-7-4 09:42| 来源 : 晓爱

  藕粉是一种营养价值很高的食物,很多人喜欢吃,不过还是有些朋友不太了解藕粉。下面我们就来看看藕粉的营养价值及功效,以及藕粉怎么冲。

藕粉的营养价值及功效,藕粉怎么冲

  藕粉的营养价值

  藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质,另外还含有单宁酸、碳水化合物、膳食纤维,以及钙、磷、钠、铁等矿物质和维生素K、维生素B12等维生素成分。

  1、藕粉中含有的大量淀粉能为身体提供所需的能量,而且容易给人饱腹感。

  2、藕粉中含有大量的铁元素、维生素B12 ,能够有效补血养血,预防缺铁性贫血。

  3、藕粉中含有的维生素K能够起到很好的收缩血管、止血效果。

  藕粉的功效

  1、清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

  2、通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;

  3、益血生肌

  莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;

  4、止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  藕粉怎么冲

  1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止

  2、加入滚烫的开水,一边加一边搅拌

  3、快速搅拌,一直搅拌,直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。

  tips:两道水的顺序不能颠倒,第一次是冷水,第二次是滚烫的沸水。

  禁忌

  1、藕粉最宜于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用,是儿童、体质虚弱者的滋补营养佳品。

  2、冲泡藕粉的水温可在90℃左右,除即冲即食型藕粉外,一般需用温开水预调,冲入开水后,搅拌至半透明状即可食用。

  3、肥胖者应少食。

  藕粉怎么冲的方法就分享到这了,是不是很简单呢,有需要的朋友赶快去试试吧。

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