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大葱的功效与作用及禁忌,吃大葱有什么好处

2020-6-30 10:05| 来源 : 晓爱

  大葱(学名:Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino)为葱种下一变种,区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种。大葱的营养价值丰富,下面我们来看看大葱的功效与作用吧。

大葱的功效与作用及禁忌,吃大葱有什么好处

  大葱的营养价值

  大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

  1、大葱含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

  2、大葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  大葱的功效与作用

  1、促进消化

  大葱可以提高食物的香气和味道,而且还可以促进消化液的排泄,从而促进吸收和消化,提高食欲,增强胃口,适量吃大葱可以缓解因为脾胃衰弱造成的没有胃口,食欲差,消化不良等问题。

  2、壮阳补阴

  大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。

  3、预防癌症

  香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

  4、发汗抑菌

  大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  禁忌

  1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

  2、另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食。

  3、表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。

  吃大葱有什么好处就分享到这了,其实好处不仅仅只有这些的,一般人都可以吃大葱的,不过也有些人群需要注意下,少吃就好。

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