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红豆的功效与作用及禁忌

2020-3-25 10:06| 作者: 晓爱| 查看: 58

  红豆是日常生活中经常食用的豆类食品之一,与薏米经常搭配在一起,具有非常好的祛湿作用。那么,红豆的功效与作用有哪些呢?

红豆的功效与作用及禁忌

  红豆的功效与作用

  1、保护心脏

  红豆中含有丰富的钾元素,具有护心的功效,能够很好的维护心肌功能,红豆中含有的其它物质,也有一定的保护心脏的作用。

  2、预防贫血

  红豆中含有很丰富的维生素B2,而且铁质含量也很高,可以有效改善和预防贫血。特别适合体弱多病和贫血的女性朋友食用,还能够预防手脚冰凉。

  3、健脾益肾

  红豆可以健脾益肾,如果加入了莲子,百合更是可以有益气,强健筋骨的功效,可以辅助治疗肺燥咳嗽,可以提升人体的内脏活力。

  4、调节血糖平衡

  红豆还可以调节血糖平衡,因为红豆是高钾食物,人体如果缺少钾,会导致血糖紊乱,红豆帮助糖尿病患者控制血糖,其次,红豆还富含膳食纤维,可以帮助人体润肠通便,降血压,降血脂,是一种非常好的养生食材。

  红豆的食用方法

  1、红豆粥

  赤小豆120g,粳米30g。加水适量,煮稀粥。分2次食。源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足,乳汁不下。

  2、苦酒赤豆散

  赤小豆100g,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。分3次服,每次3-6g,用米酒送服。源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血,醋又用止血之效,故本方有散血消肿和止血作用。用于痔疮瘀肿疼痛,大便带血。

  红豆的食用禁忌

  红豆虽好,但是食用的时候也要注意,红豆不要和米一起熬煮,否则容易让口腔出现口疮;烹饪红豆的时候不要加入食盐,否则会降低某些药物的功效;肠胃功能弱的人群,最好少吃红豆;红豆有利尿的功能,所以尿多的人建议少吃红豆。

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