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粉葛的功效与作用食用方法

2020-1-14 11:15| 作者: 晓爱| 查看: 35

  粉葛的功效与作用有哪些?粉葛以根入药,中药名为葛根,具有解肌退热,生津,升阳止泻,透疹;主治外感发热头痛,项强,口渴,消渴,泻泄,热痢,高血压颈项强痛,麻疹不透。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。粉葛浑身是宝,茎皮纤维可以织葛布,也可作造纸原料,葛渣可作食用菌栽培基,叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶,具有解酒功效,同时具有美容效果。

粉葛的功效与作用食用方法

  粉葛的功效与作用

  1、止渴止泻

  粉葛轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升,津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴,止泻痢。故常用于治疗内热消渴,麻疹透发不畅,腹泻、痢疾等病症。

  2、降温作用

  人体由于病毒的入侵会有引起体液免疫的异常活性,吞噬细胞的大量活动,对机体内部产生大量的热能,形成高温。粉葛总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用,能有效的控制体温,在临床上粉葛一直都是外感发热症状的主要药物之一。

  3、促进钙吸收

  粉葛中含有多种对人体有益的营养成分,特别是黄酮类化合物和一些苷类成分的含量比较高,另外它还含有一些葛根素和天然活性成分,这些物质可以促进人体对微量元素钙的吸收,而且能防止骨骼组织发生氧化,人们经常吃粉葛能防止钙流失,提高人体对钙的吸收率,对维持人类骨骼健康有很大的好处。

  粉葛的食用方法

  1、磨粉食用

  粉葛在日常生活中有多种不同的使用方法,人们把它收取以后,去掉外皮,经过研磨加工以后可以得到葛根粉,在需要的时候可以取适量的葛根等直接放在杯子里加热,开水调匀,制成糊状以后就能直接食用,这种食用方法能让人们品尝到粉葛的原汁原味,而且有利于人体对它营养成分的吸收与利用。

  2、煲汤

  粉葛还能用来煲汤喝,再用它煲汤时,可以搭配鸽子或排骨等肉类食材,在煲汤以前,要把粉葛洗净以后,切成片状,再把鸽子或者排骨处理干净,用沸水焯一下,全部剁成块儿状,然后与处理好的粉葛一起放到汤锅中,加入足量清水,放入适量葱姜一起煲制成汤,出锅前加食用盐调味就可以。

  禁忌

  1、粉葛是凉性食物,体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积,容易引发身体不适。

  2、葛根素在降低人体血压的同时还能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用。

  3、粉葛性凉,婴幼儿体质弱,不宜多吃寒凉食物。

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