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牛蒡根的功效与作用及食用方法

2020-1-8 10:49| 作者: 胡夏| 查看: 42

  一直以来,人们都把牛蒡根又称作是东洋参,用牛蒡来泡茶或者是熬汤,效果都非常的好。牛蒡根作为中草药有着非常高的营养价值,下面我们来看看牛蒡根的功效与作用及食用方法吧。

牛蒡根的功效与作用及食用方法

  牛蒡根的功效与作用

  1、排毒防癌

  排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一,它含有丰富的纤维素,这种物质可以促进人体内肠道蠕动,缩短排便时间,而且它能清除人体肠道和血管中积存的胆固醇,可以预防毒素在人体内堆积,对人类高发的中风与癌症都有明显预防作用。

  2、健脑益智

  牛蒡根中含有多种人体正常代谢时必需的氨基酸,它还含有一些天然磷脂和微量元素锌与镁等营养成分,这些物质被人体吸收以后,都能直接作用于人类的大脑,可以促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,它既能促进智力发育,又能提高记忆力,经常食用健脑益智的功效特别明显。

  3、预防高血压

  平时多食用一些牛蒡根可以预防高血压,因为它含有的挥发油和粘液质以及咖啡酸和绿原酸等营养成分,都能直接作用于人类的血管,能增强血管韧性,也能扩张血管,提高血管通透性,可以促进血液循环,预防血压升高。

  食用方法

  牛蒡很的服用方法特别的多,比如说牛蒡炒肉丝,或者是牛蒡炖鸡,也可以直接拿牛蒡来炖肉,服用以后对身体健康有非常多的好处,除了上面所说的几点以外,还能够帮助止痛和小可。只是应该注意,在服用牛蒡根的时候,不要盲目的服用,也不要大量无节制的服用。

  食用禁忌

  牛蒡根既可以作为中药也可以作为蔬菜食用,基本上一般人日常经常吃是可以的。但是因为牛蒡根含有丰富的膳食纤维,对于严重胃溃疡以及胃出血的人来说,尽量少吃为好。还有就是有痘病和肠胃虚寒以及本身腹泻的人,也不适合食用。除这些以外,因为牛蒡根有降血压的功效,所以低血压的人也要尽量不吃。还有一类人群也是不适合食用的,那就是孕妇和婴儿,因为牛蒡根有活血化瘀的作用。

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