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苦荞麦的功效与作用及食用方法

2019-10-24 16:16| 作者: 晓爱| 查看: 82

摘要: 苦荞麦在生活中非常常见,中国人很早就开始食用苦荞麦,苦荞麦被誉为"五谷之王",很多人服用它来防病治病,食用和药用价值都很高,那苦荞麦的功效与作用有哪些?

  苦荞麦在生活中非常常见,中国人很早就开始食用苦荞麦,苦荞麦被誉为"五谷之王",很多人服用它来防病治病,食用和药用价值都很高,那苦荞麦的功效与作用有哪些?

苦荞麦的功效与作用及食用方法

  苦荞麦的功效与作用

  1、抗氧化

  它可以有效的清除我们体内过多的自由基,可以有效的减缓我们细胞的衰老状况,还能有效的缓解我们脸部的角质老化的速率,有效的防止我们衰老的功效,对于我们减少癌症以及肿瘤找上门来的几率,为我们的身体健康做出举足轻重的地位。

  2、提高我们的免疫力

  它有用许多的营养物质,可以给予我们的身体很好的营养补充,可以有效的增加我们机体的免疫力,有效的缓解我们机体的衰老。对于我们一些免疫力低下的人可以多使用苦荞麦,可以有效的提高我们的免疫力。

  3、降低血糖

  它对于我们血糖过高的人群是一个福音,因为它可以有效的降低我们体内血糖的含量,因为它含有许多的黄酮类的物质,可以有效的促进我们体内的胰岛素细胞的活性的提高,减少我们体内的血糖,对糖尿病的情况有一定的改善作用。

  4、促进生长

  它蕴含着我们人体生长所需的氨基酸,可以有效的促进我们儿童的身体发育,可以让儿童健康茁壮的成长。

  药用价值

  1、能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症。

  2、具有减肥美容、排毒养颜的功效。

  3、能预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。

  4、能安神、活气血、清热肿风痛。

  5、能降血压、降血脂、降血糖。

  6、能治疗贫血。

  7、能辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择。

  8、能治疗胆结石。

  9、能促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。

  10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡。

  食用方法

  1.做主食(煮饭或煮粥)

  苦荞米的吃法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。

  它粘性弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味,饭会呈浅黄偏绿的颜色。

  2.煮面

  以七成荞麦面,加三成白面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉吃,配以麻酱、黄瓜丝;热吃可分两种:天气凉配以羊肉汤,天气热配以鸭肉汤,别有一番风味。

  3.烙饼

  发面。和好面擀开,撒上肉末、葱末、姜末、五香粉,少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。

  4.做茶饮

  苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

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