开启辅助访问

QQ登录

只需一步,快速开始

当前位置: 养生知识网 食疗养生 查看内容

砂仁的功效与作用及禁忌

2019-10-22 16:50| 作者: 胡夏| 查看: 71

摘要: 相信对中药有过了解的朋友一定都比较熟悉砂仁,因为它的运用范围是相对比较广泛的,那么,砂仁的功效与作用及禁忌是什么呢?一起来看看吧。

  相信对中药有过了解的朋友一定都比较熟悉砂仁,因为它的运用范围是相对比较广泛的,那么,砂仁的功效与作用及禁忌是什么呢?一起来看看吧。

砂仁的功效与作用及禁忌

  砂仁的功效与作用

  化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。 主治:用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。

  砂仁的禁忌

  虽然砂仁的功效与作用有很多,但是,这并不意味着任何人都能够通过吃它来缓解症状,如果你的体质属于阴虚体质,或者是热性体质,就要尽可能避免服用,不然会让你的身体承受不必要的负担,另外,有的朋友在服用以后也有过敏情况出现,因此,建议大家一定要在确保身体可以服用的情况下服用它。

  砂仁的食用方法

  一、春砂仁焖排骨:温暖脾胃,补气养血。

  春砂仁是驰名中外的名贵中药材,据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载,春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式,享誉四方。

  春砂仁焖排骨的制作材料:

  主料:猪排骨500克;

  辅料:春砂仁(干)15克;

  调料:大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

  春砂仁焖排骨的做法: 1. 将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;2. 烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,继续爆炒;4. 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨,酥软,即可上碟。

  二、春砂仁鲫鱼汤

  原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

  制作:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。  功效:本品主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。

  特点:本汤味极鲜美,芳香诱人。

  三、春砂仁蒸鲫鱼

  原料:鲜鲫鱼一条,春砂仁末3克,油,盐,豆粉。

  制法:先将鲜鲫鱼去鳞和肠,洗净,用油,盐同砂仁末一起放入鱼腹内,再用豆粉封住刀口,放在碟上,用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。

  功效:醒脾开胃,利湿止呕之功效。 四、春砂仁蒸鸡:健脾养胃,补中益气,润肾安胎。

  注意事项

  1.阴虚有热者忌服。

  2.《海药本草》:“得诃子、鳖甲、豆蔻。白芜荑等良。”

  3.《本草经疏》:“凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用。”

  4.《药品化义》:“肺有伏火忌之。”

  5.《得配本草》:“气虚肺满禁用。”

  6.口服,偶有过敏反应。

郑重声明: 本站内容均来自于用户分享,仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,真实有效性请自行考量。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理。

相关阅读:砂仁

小编推荐