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酸梅汤什么人不能喝?酸梅汤的8种做法

2019-9-27 09:40| 作者: 晓爱| 查看: 59

摘要: 酸梅汤什么人不能喝?酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。小编搜集了酸梅汤的8种做法,希望能帮到有需要的朋友 ...

  酸梅汤什么人不能喝?酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。小编搜集了酸梅汤的8种做法,希望能帮到有需要的朋友。

酸梅汤什么人不能喝?酸梅汤的8种做法

  酸梅汤什么人不能喝

  1、肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友请不要过量食用酸梅汤,浅尝辄止即可。

  2、小孩子最好少喝酸梅汤。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

  3、酸梅汤在常温下是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。

  4、食用酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度,也不要过量食用,否则可能导致腹泻。

  酸梅汤的8种做法

  熬制秘诀:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

  方法1

  材料:

  乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

  制作的过程:

  第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

  第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

  第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

  关键的步骤:

  放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

  之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

  方法2

  原料:乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

  做法:

  1、把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时

  2、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。

  3、加入5L水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。

  4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。

  提示:饭后来一杯,清热又解腻。

  方法3

  原料:

  乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

  做法:

  首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟

  然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

  最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

  保存:

  没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。

  方法4

  材料:

  乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

  做法:

  1.乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。

  2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。

  3.晾凉捞出材料。

  4.放入水壶冰镇。

  喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!

  方法5

  配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

  1、把原料放入清水中冼净;

  2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;

  3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

  4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。

  煮好的酸梅汤晾凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。

  方法6

  主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂

  辅料:冰糖、桂花

  1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用

  2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。

  3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

  方法7

  【原料】乌梅10粒,山楂片30片左右,冰糖适量,清水1500毫升。

  【做法】

  (1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便祛除表面的尘土,再用清水反复冲洗干净。

  (2)锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,用大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

  (3)待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷却。

  方法8

  主料

  乌梅50g、山楂50g

  辅料

  甘草6g、桂花10g

  步骤

  1、准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。

  2、乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。

  3、乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。

  4、锅里放足量得水,放入乌梅、山楂片、甘草,桂花用纱布包好放入锅中,大火烧开。

  5、转小火煮40分钟,放入冰糖再煮10分钟即可。

  6、沥掉渣,倒出酸梅汤,晾凉就可以喝了,冷藏后的口感就更好。

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