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大枣的功效与作用及食用方法,大枣的禁忌

2019-9-10 09:45| 作者: 胡夏| 查看: 55

摘要: 大枣,又名红枣,女生吃红枣有着非常大的帮助。不过大枣虽然营养价值高,但是牙齿不好的要少吃,可以泡水喝,还有可以熬红糖大枣枸杞汤,营养价值也不错,而且不伤牙齿。今天就来看看大枣的功效与作用及食用方法,希 ...

  大枣,又名红枣,女生吃红枣有着非常大的帮助。不过大枣虽然营养价值高,但是牙齿不好的要少吃,可以泡水喝,还有可以熬红糖大枣枸杞汤,营养价值也不错,而且不伤牙齿。今天就来看看大枣的功效与作用及食用方法,希望能帮到有需要的朋友。

大枣的功效与作用及食用方法,大枣的禁忌

  大枣的功效与作用

  功效主治:用于乏力便溏,妇人脏躁。预防输血反应,降低血清谷丙转氨酶,抗肿瘤,抗氧化 ,降血压、降胆固醇,保肝护肝,提高免疫力,防治脑供血不足,抗过敏,防治心血管病,防治骨质疏松和贫血。

  保肝护肝

  红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

  防止落发

  红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。

  健胃补脑

  中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑。

  可以促进睡眠

  红枣,有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

  另外红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用。

  大枣的食用方法

  1、大枣黄豆粥

  大枣有多种不同的吃法,平时它可以直接吃,也可以用来泡水,更可以和黄豆搭配在一起煮粥喝,帮他们煮粥时,需要把黄豆提前浸泡,大枣用温水浸泡半小时,然后再把适量的大米淘洗干净,三种食材一起入锅,加清水和适量冰糖煮至成粥,煮好以后味道诱人,能补益气血,也能滋养肌肤。

  2、大枣花生汤

  大枣和花生放在一起煮汤喝,也是它的常见吃法,在制作时要把花生米提前入锅煮熟,每次需要时取出适量加入大枣和冰糖以及适量的清水煮制成汤,煮好以后吃大枣和花生并喝汤,能保护人类的肝脏,也能缓解肝硬化和急慢性肝炎等多种肝类疾病的症状。

  大枣的禁忌

  1.生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。

  2.枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。

  3.枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。

  4.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要特别注意。。

  5.红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

  大枣的功效与作用及食用方法还有很多,这里就不一一介绍了,有需要的朋友可以去研究一下,希望本文的介绍能帮到有需要的朋友。

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