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牛奶的功效与作用及食用禁忌

2019-6-27 10:21| 作者: 晓爱| 查看: 174

摘要: 正确喝牛奶的方法想必大家都熟知了,牛奶在日常生活非常常见的食品了,很多朋友都在早餐的时候喝一杯牛奶。每天喝不仅仅是因为好喝,而是牛奶的营养价值非常好,那么,牛奶的功效和作用有哪些呢?又有哪些禁忌呢?一起 ...

  正确喝牛奶的方法想必大家都熟知了,牛奶在日常生活非常常见的食品了,很多朋友都在早餐的时候喝一杯牛奶。每天喝不仅仅是因为好喝,而是牛奶的营养价值非常好,那么,牛奶的功效和作用有哪些呢?又有哪些禁忌呢?一起来看看吧。

牛奶的功效与作用及食用禁忌

  牛奶的功效与作用

  1、预防疾病

  牛奶中富含丰富营养,已有科学表明牛奶可以保持动脉血管在高压时的稳定,从而减少中风风险;钙质还能增强骨骼和牙齿,减少萎缩病的发生;蕴含的维生素还能保持视力;中和胃酸预防动脉硬化等。

  2、减肥瘦身

  不少美眉在减肥时会选择多补充牛奶,这个几乎是人尽皆知的方法。网上也有很多关于牛奶搭配水果蔬菜的减肥食谱,不仅能够起到减肥的效果还能保证人体所需营养的补给。

  3、美容养颜

  用牛奶添加草莓汁、橄榄油等物质敷脸可有效防止皱纹滋生,同时滋润肌肤、收敛毛孔。市面有许多护肤品成分中都含有牛奶,这跟它天生的美白和滋养皮肤效果的密不可分的。

  4、补钙

  青少年是人生成长的重要时期,需要合理的饮食和充分的营养来增强体质、体能和智力发育,而中年人及孕妇等人群也需要补充钙质来预防骨质软化、骨质疏松等症状,牛奶就更成为居家必备了。

  5、益智健脑

  牛奶中蛋白质和氨基酸含量丰富,如果儿童蛋白质营养不良,则会导致智力迟钝并处于亚健康状态。另外,牛奶中的谷氨酸能够维持大脑活动的的兴奋性,是公认的健脑物质。国内有实验研究显示每天有喝牛奶儿童的智商明显高于没喝牛奶的儿童,所以儿童喝牛奶是促进智力的良好选择。

  6、提高免疫力

  牛奶中的蛋白质、氨基酸和丰富的矿物质均有调节机体机能的作用,喝牛奶能够提高人体免疫力。


  食用禁忌

  缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。


  牛奶的营养价值

  1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。

  2.牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。

  3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

  4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

  5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。

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