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杨梅酒的功效与作用以及禁忌

2019-6-19 11:13| 作者: 晓爱| 查看: 153

摘要: 杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。是很多朋友喜欢喝的一种药酒,还是因为杨梅酒的功效与作用,它有调五脏的功效,是老少皆宜的佳品。下面一起来 ...

  杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。是很多朋友喜欢喝的一种药酒,还是因为杨梅酒的功效与作用,它有调五脏的功效,是老少皆宜的佳品。下面一起来看看杨梅酒的营养价值和食用禁忌吧。

杨梅酒的功效与作用以及禁忌

  杨梅酒的功效与作用

  用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。

  一、减肥

  杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。

  二、排毒养颜

  杨梅红含有丰富的维C、酸性物质,有利于肠胃蠕动,并将体内的有害物质排出体外。起到清热解毒、养容美颜的效果。

  三、益肾利尿

  杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

  四、治风湿关节炎

  杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症,尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。

  五、开胃消食

  杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,用其浸酒饮用可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  六、 防癌抗癌

  杨梅酒中含有氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。

  七、祛暑生津止渴

  杨梅酒能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

  八、降血压防中风

  杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

  九、舒气爽神,消暑解腻

  中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一杯,会令你大呼过瘾。

杨梅酒的功效与作用以及禁忌

  杨梅酒的禁忌

  一、杨梅酒每天不要吃太多

  杨梅以及杨梅酒中酸性比较多,并且后劲比较强,大量服用容易损害身体健康。那为什么大量服用杨梅酒之后肠胃无感觉?这是因为肠胃已经被酸倒了,这样并不利于身体健康。

  二、杨梅酒不要太浓

  无论是将杨梅制作成杨梅酒还是杨梅汤,酸味都不能够太浓,最好能够进行适当的稀释。只有使用这些方法制作出来的杨梅酒才是对身体保健效果最好的。

  三、服用杨梅就之后要及时刷牙

  杨梅中除了酸性物质含量高之外,糖分的含量也不少。所以建议在服用杨梅酒之后能够及时的进行刷牙,同时服用杨梅酒之后牙齿不要啃咬比较硬的东西,避免牙齿受到损伤。

  四、喝杨梅酒容易上火

  杨梅酒服用之后身体会出现上火的主要原因就是由于杨梅中含有大量的酸性物质,这种物质并不容易在体内分解,长期沉积在体内导致胃粘膜受到刺激,这样身体就很容易出现胃溃疡,最终导致上火。想要避免这种上火的情况出现,那么平时就应该将杨梅酒按照少吃多餐的原则使用,这样可以大大减少身体上火的可能性。

  五、糖尿病患者不应该服用杨梅酒

  这是因为杨梅中含有大量的糖分,分别是葡萄糖以及果糖,如果糖尿病患者服用了杨梅酒,很容易令身体中的血糖出现升高的情况,不利于生命安全。

  六、便秘患者不适合服用杨梅酒

  这是因为便秘患者服用杨梅酒之后很容易导致便秘的情况加重,这是因为杨梅酒中含有比较多的酸性物质,这些物质进入肠胃之后容易刺激,导致身体出现胃溃疡,不利于排便功能的正常。

  七、肠胃病患者服用杨梅酒应该选择饭后

  杨梅泡酒的禁忌有很多,建议患有胃肠道疾病的人群不要服用,若一定要服用最好选择饭后。因为杨梅中含有的酸性物质,空腹服用容易加重病情,饭后服用更加有利于身体健康。


  杨梅酒的做法

  1.新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍;

  2.将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅;

  3.加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出;

  4.浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅;

  5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干;

  6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖;

  7.最后倒入白酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用;

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