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含铁的食物有哪些?补铁吃什么好?

2018-9-28 20:04| 作者: 开始生活| 查看: 132

摘要: 钙铁锌硒维生素,铁元素是人体内血红蛋白、肌红蛋白的原料,是人体内不可缺少的造血元素。下面给大家分享一些含铁的食物给大家,希望能帮到有需要的朋友。

  钙铁锌硒维生素,铁元素是人体内血红蛋白、肌红蛋白的原料,是人体内不可缺少的造血元素。下面给大家分享一些含铁的食物给大家,希望能帮到有需要的朋友。


含铁的食物有哪些?补铁吃什么好?


  1、牛肉


  牛肉是生活中含铁量最高的食材之一,而且它含有的铁易于人体吸收和利用,据说每一百克牛肉中含有微量元素铁3.2毫克,人们食用时可以把它炖熟以后再吃,这样不但能吸收铁还能补脾健胃更能滋补身体。


  2、动物肝脏


  动物肝脏也是生活中含铁量最高的食材之一,特别是鸡肝含铁量最为出色,一百克鸡肝中含有微量元素铁13.1毫克,而且它微量元素锌和铜等物质的含量也比较高,人们平时食用鸡肝不但不能补铁,还能满足身体对其他微量元素的需要。


  3、大豆


  大豆的含量铁量也比较高,每一百克大豆中含有微量元素铁5.6毫克,是所有植物类食材中最高的存在,但是大豆中的铁相对于肉类食材的铁要难吸收一些,平时最好把它研磨以后再吃,这样能提高人体对铁的吸收率。


  4、蛋黄


  平时多吃一些蛋黄也能起到明显的补铁作用,每一百克蛋黄中含有微量元素铁10毫克,而且它还含有锌和维生素D等多种对人体有益的营养成分,它易于消化与吸收,平时是给家中宝宝补铁的理想选择。除了这些食材以外,黑木耳、猪血以及猪肾等食材中铁的含量也比较多,平时多吃一些也能起到明显补铁作用。


  5、动物肝脏


  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。


  6、各种瘦肉


  虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。


  7、鸡蛋黄


  每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。


  8、动物血液


  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高,而且利用率达到12%左右。如果一周给孩子吃1—2次动物血,这对预防缺铁性贫血很有帮助。


  9、黄豆及其制品


  黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。


  10、芝麻酱


  芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。


  11、绿色带时的蔬菜


  虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但孩子每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个很好来源。


  12、木耳和蘑菇


  铁的含量很高,尤其是木耳,每100克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

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