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小龙虾有寄生虫吗,麻辣小龙虾怎么煮

2018-5-24 19:40| 作者: 晓爱| 查看: 69

摘要: 一到6月份就想大声的喊一句,吃小龙虾的时候到了,小龙虾是很多人眼中的美食,都很爱吃。有些人还喜欢自己煮,但是煮起来比较麻烦,因为不干净。在大家心中最大的疑问应该是小龙虾有寄生虫吗,答案是有的,下面养生 ...

  一到6月份就想大声的喊一句,吃小龙虾的时候到了,小龙虾是很多人眼中的美食,都很爱吃。有些人还喜欢自己煮,但是煮起来比较麻烦,因为不干净。在大家心中最大的疑问应该是小龙虾有寄生虫吗,答案是有的,下面养生知识网给大家科普一下吃小龙虾这方法的知识。


小龙虾有寄生虫吗,麻辣小龙虾怎么煮


  煮小龙虾可以杀灭寄生虫吗


  煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵。

  小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵,因此很多人都害怕吃小龙虾,其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡,温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了,再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡。

  小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上,对于那些刚刚换壳的小龙虾而言,煮10分钟左右就可以了,若是比较老的话,需要煮15分钟左右。

  若是用啤酒煮的话,啤酒中的二氧化碳可以促进成熟,因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右,比较老的话需要煮10到12分钟左右。


  小龙虾怎么煮比较好


  1、将小龙虾清洗干净,可以去头开背,小心的清洗干净。

  2、热锅热油,加入少量的花椒,炸成花椒油。

  3、将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中炸香,

  4、将小龙虾倒入其中,来回翻动,直到小龙虾完全变色。

  5、在锅中加入白酒、生抽、老抽,加入白糖,翻炒炒出香味。

  6、待小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料。

  7、再加入2瓶啤酒,加盖用中火焖8分钟。

  8、最后加入适量盐调味,大火稍微收汁即可。


小龙虾有寄生虫吗,麻辣小龙虾怎么煮


  煮小龙虾要注意什么


  1、煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了,小龙虾壳加热之后就会变红,此时里面的小龙虾肉还没有完全熟,因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。

  2、煮小龙虾的时候需要翻一下白酒,既可以去腥,又可以杀菌,还有增香的作用。

  3、小龙虾外表比较脏吗,因此需要洗刷干净再煮,因为小龙虾不干净的话煮至之后,脏东西会进入汤汁中,食用会影响身体健康。


  小龙虾炒之前需要焯水吗


  小龙虾炒之前可以不焯水。

  小龙虾焯水不是必须的步骤,一般可以焯水也可以不焯水,都有各种的好处,比如说,焯水可以去腥,杀灭细菌,但是肉质可能会老一些,

  若是不焯水的话,肉质比较嫩,口感更好,因此可以选择合适自己的方式烹饪,焯水也可以,不焯水也可以。

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